Редакция журнала «Женщина и политика» и руководство Международной Академии Кулинарного Творчества с программой «Кормильцы земли Русской — Элита России» посетили ферму семьи Александра и Марии Широковых, расположенную в городском округе Шаховская Московской области.
Мария по образованию врач, недавно стала мамой близнецов, а Александр работает на телевидении. В свободное от работы время любит играть на гитаре.
«Заниматься фермерством нам показалось самым правильным и человеческим родом занятий к тому же ранее был небольшой опыт. Мы уже связывались с молочным овцеводством, поэтому выбор был сделан практически однозначно. Породу овец выбирали в основном по показателям надои в стрессоустойчивости так как им предстояло переезжать совершенно в другой климат. Планируем нарастить по голове до 3000 овец. Выбирали породу овец мы в основном по характеристикам: стрессоустойчивости и иммунитету, так как им предстояло переехать в другую страну, другой климат и другую экологическую ситуацию. Трудностей безусловно было много — они есть и сейчас — мы пытаемся объединить в рамках фермы сразу три направления: животноводство, растениеводство и переработка молока (кисломолочные продукты, йогурты, кефиры и так далее). Сегодня у нас есть маленькая сыроварня, на которой мы готовим наши продукты. За последний сезон у нас было в дойке порядка сотни овец. Также планировали развивать Глэмпинг, спасибо президенту за то, что был принят закон, разрешающий организацию такого вида деятельности. Для фермера это большая поддержка», — рассказывает Александр Широков.
На ферме разводят зааненских коз, остфризских (восточно-фризских) овец и джерсейских коров. Основное преимущество зааненских коз – это высокая производительность. Животные дают питательное молоко без специфичного запаха. Остфризские овцы ценятся за крепкое здоровье, спокойный характер. При этом породу можно одновременно использовать в трех направлениях: мясном, молочном, а также для получения шерсти.
Фермерское хозяйство в деревне Замошье городского округа Шаховская получило грант на развитие, благодаря чему здесь появится сыроварня, а также будет увеличено поголовье скота и закуплены новая техника и новое оборудование.
Кроме того, семья Широковых очень грамотно распределяет свою землю: более гектара земли занято под огороды, где растут овощи, еще гектар — под фруктовый сад, строятся домики для гостей. Недавно создали на базе фермы мини-контактный зоопарк, куда туристы будут приезжать пообщаться с альпаками и нубийскими козами, покормить уток, лебедей и кроликов. Также в зоопарке находится лошадь породы шайра.
Этой весной семья Широковых планируют приглашать гостей на загородный отдых. Ведь отдых на ферме — это отличная возможность убежать от городской суеты и насладиться гармонией природы, пообщаться с животными, поесть натуральные продукты и просто подышать свежим воздухом. Ферма семьи Широковых предлагает гостям интересный досуг для всей семьи: увлекательные экскурсии и мастер-классы, пообщаться с дружелюбными животными, купить свежие фермерские продукты, вкусно поесть, устроить незабываемую фотосессию, рыбалку и даже проживание на территории.
На сегодняшний день натуральную фермерскую продукцию можно попробовать в местных магазинах.
