Во время его приезда был проведен российско-индийский кулинарный форум, в рамках которого прошла дружеская встреча и знакомство с Российскими поварами, специалистами по подготовке профессиональных кадров, дегустация индийских блюд в ресторане «Дхаба».
Посещение ресторана FishCulture по адресу Москва, Новый Арбат, 17 оставило неизгладимый след в душе индийского гостя. Он был приятно удивлен работой концепт-шефа Анатолия Деренчука. Необычная презентация блюд, сочетание вкусов, сплочённость работы команды ресторана и дружеское общение шефа с гостями привели его в полный восторг.
Mr. Singh сам является шеф-поваром, знает работу многих мировых шефов и авторитетно заявляет, что кухня Анатолия Деренчука достойна мирового признания.
Mr. Tajinder Pal Singh отметил высокий уровень ресторанного бизнеса в России. Он не ожидал увидеть в нашей стране высокий уровень сервиса, качество и разнообразие продуктов питания.
Российско-Индийский кулинарный форум в Москве
15 декабря 2023 года в Москву по приглашению Международной Академии Кулинарного Творчества прибыл Mr. Tajinder Pal Singh — всемирно известный шеф-повар, основатель и руководитель FOOD CRITICS & BLOGERS ASSOCIATION (FC&BA) из Индии.
В рамках своего визита Mr. Tajinder Pal Singh посетил московские рестораны «SATTVA», «Дхаба», FishCulture, «Ухват» и многие другие.
Так же, наш гость посетил Школу пекарей на ВДНХ павильон 40, где академик Международной Академии Кулинарного Творчества , вице-президент Российской Гильдии пекарей Юрий Бондаренко показал работу школы, выставку хлеба и хлебобулочных изделий, оборудование, процесс изготовления русского хлеба. Дегустацию изделий с продуктом «Орахино» от фирмы «ФУДЛАЙН» провели учредитель Андрей Квитченко и академик, заместитель директора «Школы Шоколада» Елена Сучкова, которые показали технологические и вкусовые возможности данного сырья.
Господин Тажиндер Пал Синх впервые в Москве и отметил гостеприимство и горячие сердца россиян, которые согрели его в это холодное время года. Он заверил, что наша дружба и взаимовыгодное сотрудничество будет продолжено, а Российско-Индийский кулинарный форум будет ежегодным.
Mr. Tajinder Pal Singh сказал: «Мы —повара вне политики, вернее мы за политику мира между народами и странами. Цель моей поездки в Москву -профессиональное сотрудничество между Россией и Индией, популяризация национальной и международной кухни, выдающихся представителей кулинарного сообщества. Являясь академиком Международной Академии Кулинарного Творчества считаю необходимым, сделать так, что бы весь мир узнал какие богатые кулинарные традиции в России и как бережно вы их храните и развиваете».
