Форум проводится в рамках реализации проекта «Гастрономия как инструмент развития муниципальных образований» направленный на создание ресурсной платформы государственно-частного партнерства по развитию туристического потенциала территорий муниципальных образований, который осуществляется при поддержке гранта Министерства культуры Республики Хакасия для НКО.
В рамках проекта в сентябре-ноябре 2023 года, 100 участников из 9 команд муниципальных образований городов и районов Хакасии прошли обучение в сфере гастрономического, событийного и сельского туризма.
Это были выездные семинары и онлайн площадки, на которых более 40 экспертов от Калининграда до Владивостока поделятся реализацией своих проектов. Все участники получили удостоверение государственного образца повышения квалификации (72 часа) по программе: «Формирование гастрономического бренда как потенциала креативного и социально-экономического развития территории».
После обучения, при поддержке специалистов Ассоциации команды разработали проекты, которые станут «точками роста» гастро-туристического потенциала территорий – это фестивали, маршруты, местные блюда из территориальных специалитетов, гастросувениры и т.д.
I-й Гастрономический Форум в Хакасии
25 ноября 2023 года в 10:00 часов состоится открытие I-го Гастрономического Форума юга Сибири. Организатором данного мероприятия является Ассоциация «Крестьянских (фермерских) хозяйств и организаций агропромышленного комплекса Сибири», место проведения — Хакасский национальный краеведческий музей им. Л.Р. Кызласова (г. Абакан, ул. Пушкина, 28А).
Посетителей ожидает дегустации блюд национальной кухни диаспор региона, тематические площадки и гастро-культурные представления, мастер-классов от известных российских шеф-поваров, бизнес-тренинги от экспертов Олега Назарова и Татьяны Киберевой, два гастро-баттла между муниципалитетами Хакасии и шеф-поварами ресторанов при судействе Николая Ильина -бренд-шефа и соучредителя школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор», вице-президента Федерации Рестораторов и отельеров Сибири.
На Форуме команды защитят свои проекты перед конкурсной комиссией, в составе которой войдут представители Министерства экономического развития Хакасии, Министерства культуры Хакасии, Общественной палаты РХ, Ассоциации «Совет муниципальных образований РХ» и другие, а председателем выступит Леонид Гелибтерман — Президент Международного эногастрономического центра, Председатель Комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрий.
Международная Академия Кулинарного Творчества и Ассоциация «Крестьянских (фермерских) хозяйств и организаций агропромышленного комплекса Сибири» приглашают жителей и гостей Хакасии принять участие в I-ом Гастрономическом Форуме!
