Грандиозное кулинарное событие — Кубок мира по кулинарии и кондитерскому искусству состоялось в Тунисе, Алмедина, Хаммамет с 10 по 12 февраля 2025 года.
Организаторы чемпионата: Association de «Golden Falcons» Culinaire и Африканское гастрономическое братство.
В соревнованиях участвовали более 80 стран мира: Тунис, Алжир, Марокко, Египет, Иордания, Палестина, Ливия, Турция, Азербайджан, Россия, Хорватия, Казахстан, Узбекистан, Южная Корея, Германия, Швейцария, Италия, Арабские страны Персидского залива, Азиатские страны, страны Латинской Америки, Саудовская Аравия, Африканские страны, Ирак, Индия, Бангладеш, Сирия, Малайзия, Непал, Румыния, Франция и тд.
В жюри были выбраны авторитетные в кулинарном мире представители стран: Тунис, Хорватия, Россия, Турция, Германия, Алжир, Марокко, Казахстан, Индия, Сирия, Непал, Румыния, Франция, чей профессионализм подтвержден многолетним опытом участия в кулинарных чемпионатах и личными достижениями в профессиональной деятельности.
Международную Академию Кулинарного Творчества на Кубке мира в Тунисе представляли вице-президент Елена Родина (Россия) и академик Божидар Миодрагович — президент Ассоциации кулинаров Бьеловара (Хорватия).
Цель проведения Кубка мира в Тунисе — развитие и сохранения национальных кулинарных традиций стран-участников, демонстрация всему миру дружбы и единения на основе кулинарной дипломатии, уважение к традициям и культуре разных стран и народов; проведение кулинарного соревнования среди профессионалов и любителей, культурные мероприятия, награждение победителей.
Капитаном команды судей был назначен академик Божидар Миодрагович, президент Ассоциации кулинаров Бьеловара. Судьям предстояла сложная работа — оценка блюд и кондитерских изделий, которые приготовили участники соревнования.
Кулинары, кондитеры и пекари соревновались в следующих номинациях: карвинг, пицца, национальное основное горячее блюдо, национальные холодные закуски, напитки, современные десерты, традиционные национальные десерты и выпечка, праздничный торт, 3-д торт, конфеты, национальный хлеб и тд.
Участники соревнования удивили судей разнообразием блюд, экзотикой пищевого сырья, бережным отношением к национальным кулинарным традициям.
Команда из Южной Кореи показала мастер-класс по приготовлению национальных блюд.
Церемония награждения участников кулинарного чемпионата стала настоящим праздником мастерства и творчества. Под аплодисменты зала и вспышки фотокамер лучшие из лучших поднимались на сцену, чтобы получить заслуженные награды. В их глазах читалась гордость за проделанную работу и радость от признания их таланта.
Каждая медаль, каждый кубок и диплом стали не просто символами победы, а подтверждением того, что кулинарное искусство — это не только рецепты и технологии, но и вдохновение, страсть и стремление к совершенству. Этот момент стал кульминацией чемпионата, напомнив всем, что именно такие люди — настоящие герои гастрономического мира, которые своим трудом и творчеством делают нашу жизнь ярче и вкуснее.
Россию в Тунисе представляла кондитер Виктория Кузнецова, которая по четырем кондитерским номинациям завоевала четыре золотые медали и кубок чемпионата. Виктория показала не только высокий профессиональный уровень, но и заслужила уважение и признание членов жюри.
Команда кондитеров Хорватии выступила в номинациях торт, национальная выпечка, кондитерские изделия. Большой интерес у участников и гостей соревнования вызвал мастер-класс по приготовлению штруделя. Кондитеры показали технологию приготовления и все смогли продегустировать готовое изделие. По итогам всех дней соревнования кондитеры из Хорватии получили четыре золотые медали и три Кубка.
Торжественный момент вручения кубков судьям, символизирующий признание их вклада в проведение чемпионата.
Судьи с гордостью и уважением принимают награды, их лица озарены улыбками и чувством выполненного долга.
Этот торжественный момент становится настоящим символом благодарности и уважения к тем, кто обеспечивает честность и справедливость проведения чемпионата. Это не только эмоции, но и глубокий смысл — важность роли судей в достижении успеха любого соревнования.
За проведение чемпионата академики Международной Академии Кулинарного Творчества, судьи Божидар Миодрагович и Елена Родина, получили дипломы и кубки чемпионата.
Награждение команды судей стал символом признания и благодарности за их вклад в развитие гастрономической культуры. Эти награды не только трофеи, но и напоминание о том, что истинное мастерство всегда находит свое признание.
По решению президиума Международной Академии Кулинарного Творчества, за выдающиеся заслуги в области сохранения и развития кулинарных традиций народов, развитие кулинарной дипломатии вице-президент Елена Родина вручила дипломы «Академик» президенту Association de «Golden Falcons» Culinaire Kais Allagui, президенту Ассоциация кулинаров Алжира Lamia Djaber , и главному судье чемпионата мастер-шефу Lotfi Ben Arbia.
В подтверждение дружбы и взаимовыгодного развития в области сохранения национальных кулинарных традиций народов, кулинарной дипломатии руководство Международной Академии Кулинарного Творчества заключило договор о сотрудничестве с президентом Association de «Golden Falcons» Culinaire Kais Allagui и президентом Ассоциацией кулинаров Алжира Lamia Djaber.
Вице-президент Международной Академии Кулинарного Творчества Елена Родина и президент Ассоциации кулинаров Бьеловара Божидар Миодрагович в знак крепкой дружбы и взаимного уважения обменялись ценными дарами, символизирующими прочность и долговечность их партнерства. Этот трогательный момент стал ярким подтверждением единства и общих ценностей, которые связывают две стороны, вдохновляя на новые совместные достижения в мире кулинарного искусства.
Участники соревнования получили в подарок от Международной Академии Кулинарного Творчества информационно-аналитический журнал «Женщина и политика», который читают по всему миру!
Кубок мира в Тунисе — это уникальное профессиональное событие, которое демонстрирует уважение к национальным традициям стран и народов, сохраняет и развивает их, укрепляет дружеские связи.
Национальная кухня каждой страны — это не просто набор блюд, а настоящая визитная карточка государства, его душа и история, поданная на тарелке. Она становится мощным инструментом народной дипломатии, мостом между культурами, который помогает строить взаимопонимание и доверие. В условиях современной политической реальности, когда мир так нуждается в единстве, кулинарное творчество приобретает особую значимость. Оно способно смягчить границы, объединить людей разных национальностей и взглядов, создавая положительную репутацию и вдохновляя на диалог. Ведь за общим столом, где царят ароматы и вкусы, рождается нечто большее, чем просто трапеза — рождается дружба, уважение и желание понять друг друга.
Кулинария — это волшебный язык, который способен разрушать любые культурные барьеры, объединяя людей из разных уголков мира. Каждое блюдо, каждая специя, каждый аромат становятся мостом, соединяющим сердца и души. Кулинарная дипломатия, в свою очередь, превращается в мощный инструмент, который не просто развивает культурный диалог, но и создает теплые, дружеские отношения между нациями. Ведь за общим столом, где царят гостеприимство и щедрость, рождается нечто большее, чем просто обмен рецептами — рождается взаимопонимание, уважение и желание делиться самым ценным, что есть у каждого народа: своей культурой, традициями и историей.
Международная Академия Кулинарного Творчества продолжит развивать свои инициативы, направленные на продвижение богатства национальной кулинарной культуры как в России, так и далеко за ее пределами. Через разнообразные формы кулинарной дипломатии — фестивали, мастер-классы, гастрономические форумы и культурные обмены. Она станет настоящим мостом, соединяющим народы и традиции. Каждое мероприятие, каждый проект — это не просто шаг к популяризации кулинарного творчества, но и вклад в укрепление дружбы, взаимопонимания и уважения между культурами. Ведь именно через вкусы и ароматы мы можем рассказать миру о своей истории и традициях, создавая тем самым прочные связи, которые вдохновляют и объединяют.
